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前橋のレストラン 全国で初開発
前橋市でイタリアンレストラン「ピッツェリア・ぺスカ！」を運営するHAWORD（ハワード＝代表取締役宮﨑雄一）は先月、ドレッシングを販売する全国初のドライブスルー型自動販売機「ドレ‐ドラ」を開発した。９月８日からは、同市六供町のレストラン店舗に設置して、販売を開始する。
コロナ禍で家庭での食事の機会が増え、店舗での売上げが減少。同レストランで好評だった県産オーガニックのタマネギとニンジンを使用した生ドレッシングを、「もっと多くの人に食べてほしい」と宮崎代表が考案した。「夜間の利用や車から降りないで購入できる群馬らしい生活スタイル」「ワンコインで購入できる手軽さ」を自販機に込めた。
先月29日に新設したドレッシング工場「ペスカ！フレーバ！」（同市上佐鳥町、０２７・２１２・８４０１）の完成セレモニーでは、ドライブスルーの実演が行われた。
「ペスカ・オリジナルドレッシング」（５００円）は、同工場で月２万本の生産を目指す。
なお、今日４～６日には、同工場来場者にドレッシング１本（１日限定300本、計900本、１家族１本）を無料プレゼントする。