渋川の群馬製粉
業務用の米粉を製造販売する群馬製粉（渋川 山口博之社長）が今夏、一般消費者向けに米粉のマカロニとパンケーキミックスの販売を始めた。
創業73年の同社は主に米を原料に米粉やもち粉などを製造し、菓子メーカーなどに供給しているが、コロナ禍でみやげ品や学校給食の需要が減少し今年5月に一般消費者向け販売への参入を決めた。これまでキロ単位で卸していた米粉100%のマカロニを、家庭向けの少量パックとしたほか、7月には米粉に寒梅粉などを加えたパンケーキミックスの販売もスタート。また、米が小麦アレルギーなどの原因物質を含まないことに着目し、米国の認証団体からGFCO（グルテンフリー認証）を取得。米製品の特長をインタ―ネットなどでアピールしている。
健康志向や巣ごもり需要もあり、製品の売れ行きは好調という。同社営業部長の原智徳さん=写真=は、「お米の挽き方やブレンドを追求できるのは専門メーカーならでは。モチモチした食感を楽しんで」と話す。今後も米粉製品のバリエーションを増やす予定だ。一般向け製品は、同社Webサイト（http://www.5783.jp）とAmazonや楽天など通販サイトのみで販売。同社（0279-22-3302）。