「白井屋ザ・ベーカリー」今月オープン
前橋の「白井屋ホテル」（前橋市本町）馬場川沿いに今月３日、パン専門店「白井屋ザ・ベーカリー」がオープンした。
プロデュースするのは、東京都中央区東日本橋で人気を呼ぶパン屋「BEAVER BREAD（ビーバーブレッド）」代表でブーランジェ（パン職人）の割田健一さん＝写真上。
コンセプトは「いい街にはおいしいパン屋がある」。中学高校と群馬で育った割田さんが前橋の地域創生を掲げる同ホテルの思いに共感し、誕生させた。
店に並ぶのは、約50種類の中から常時約30種類以上。同店オリジナルの「白井屋の白パン」（税込180円）＝写真右＝や映画「かもめ食堂」に登場し話題になった「シナモンロール」（同400円）に加え、生産量が少なく貴重な北海道産小麦粉「ザ・キタノカオリ」を使用した食パン「パン・ド・ミ」（１斤＝同400円）など、こだわりのパンも。ほかにもハード系、菓子パン、調理パン、サンド系など様々なパンが目白押しだ。
割田さんは、「私が育った群馬でこのような機会をいただけて感謝している。街なかのパン屋として、全力でやってみたい」と意気込む。
《パンのラインナップの例》※全て税込
●ハード系では、「国産バゲット」（300円）や「クランベリー」（350円）、「アンチョビオリーブ」（260円）など
●菓子パンでは「THE・クリームパン」（240円）、「クリームパン+リコッタ」（350円）、「ふわふわメロンパン」（280円）、「ピスタチオレモンチョコレート」（250円）など
●調理パンは「カレーパン」（300円）、「ソシソン」（400円）、「ごろごろチーズフランス」（300円）、「きたのかおりのフォカッチャ」（240円）など。
●サンドは「瀬戸内レモンのたまごサンド」（400円）、「あんバター」（350円）など
■営業時間は午前８時～午後６時。月曜定休（休日の場合は翌日）。
同店（027-231-2020）。
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