NEW OPEN 豚肉の美味しさを広めたい！
JR高崎駅の「高崎モントレー」レストラン街に今日20日オープン
オリジナルレシピの豚ロース焼き専門店「ＮＩＣＯＬＡＳ ＰＯＲＫＤＩＳＨ（ニコラス・ポークディッシュ）」が今日20日、ＪＲ高崎駅の商業施設「高崎モントレー」５階レストラン街にオープンする。
「豚肉のおいしさを広めたい」というコンセプトを掲げ、県内で薬局などを展開する株式会社至誠堂（高崎市田町、大井田健一社長）が出店。テキサスバーベキュースパイスで味付けした「豚のニコラス焼き」を始め、コクのあるカレースパイスとマイルドなバターソースを絡めた「カレーバター焼き」＝写真＝や黒コショウがガツンと効いた「黒胡椒焼き」、定番の「生姜焼き」、群馬ならではの甘辛味噌風味が楽しめる「上州味噌だれ焼き」の５種類のオリジナル豚ロース焼きのワンプレート料理（全品800円税抜）のほか、神津牧場（下仁田町）の「神津ジャージー牛乳」を原料としたソフトクリームなども提供する。
同店のコンセプトとメニューは、食肉加工や飲食店を手掛けるオルビス（高崎）の岡部義明工場長（51）と下仁田放送の十川貴浩社長（50）が共同開発した。十川社長は「豚肉の旨味はもっと評価されるべき。アイディア次第でさらに楽しめます。特製スパイスやソースを使った新感覚でクセにある味を追求していますので是非、味わって下さい」と話す。大井田健一社長は、「目指しているのはお客さまが『健康、元気、笑顔』になるお店。群馬の玄関口で豚肉の美味しさ、奥深さを発信していきたい」と意気込む。営業は午前11～午後９時半。同店（027・321・2941）。