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里見梨＆沼田リンゴのシードル、前橋産ブドウのワイン
果物王国・群馬では、夏から秋にかけて梨や桃、ブドウ、リンゴなどが実りの季節を迎える。近年、これら地場産フルーツを使った果実酒が各地で誕生している。里見梨、沼田リンゴのシードルと、前橋産ブドウを使ったワインを紹介する。
※シードルとは、リンゴやナシを発酵させて作る醸造酒のこと
高崎〈 和梨のシードル 〉
６次産業でブランド化めざす 香りよし、スッキリとした甘さ
高崎市里見地域の梨農家４軒でつくる「里見梨シードル研究会」（高瀬好男代表）が、昭和村のワイナリー「奥利根ワイン」（金井圭太代表）とともに、新たな果実酒「和梨のシードル」を共同開発し、今月１日から各農家の直売所で販売を始めた。
高瀬代表（61）と金井代表（３７）はかつて県立農林大学校で師弟関係にあった。生産者でもある高瀬代表の「梨の付加価値を高め、６次産業化を図りたい」という思いと、新商品開発を進めていた金井代表の思いが一致。昨年、同学校の同窓生らによる梨農家で同会を設立し、試作や改良を重ね、発売が実現した。
甘みの強い「幸水」をベースにした醸造酒に、香りの強い「王秋」の醸造酒をブレンド。高瀬代表は「気心が知れた間柄なので、意見を出し合いながら完成させることができました。すっきりとした甘さと梨の香りが感じられる美味しいシードルです。産地全体の活性につなげていきたいですね」と話す。
なお、同地域では今月下旬から梨の最盛期を迎える。
■「里見梨のシードル」はアルコール分９％。現在、乾果樹園（中里見町177-5）、吉田果樹園（同358-1）悴田梨園（下里見町1153）の直売所で販売中。髙瀬果樹園（中里見町269-3）での販売は８月中旬から。今年度はハーフボトル（375ml、税込1300円）のみで各園限定200本
沼田〈 Fukiware Cidre 〉
東京でバー営む藤井さん 地元で自らシードルづくり
昨年、沼田市利根町に、シードル専門の醸造所「Fukiware Cidrerie（フキワレシードルリー）」が誕生した。東京・神田でウイスキーとシードルのバー「エクリプス・ファースト」を営む藤井達郎さん（42）が、「自分で作ったこだわりのお酒をお客さんに提供したい」と、耕作をやめ荒れていた実家の畑に建設した。原料には沼田市の松井りんご園のリンゴを使用している。
藤井さんは地元の高校卒業後に上京し、プロボクサーを経てバーテンダーに転身。洋酒好きが高じて2015年にバーを開業、生産者に会いにヨーロッパ各地を訪れる中で、現地で盛んに飲まれているリンゴの醸造酒「シードル」に出会った。「リンゴと言えば地元・沼田だ」と一念発起。一昨年に会社を立ち上げ、観光名所「吹割の滝」から「Fukiware Cidre」というブランド名のシードルを生産している。今の時期のオススメはふじを中心とした生食用完熟リンゴで仕込んだ「沼田アップル中辛口」と、辛口の「EX-Brut（エクストラブリュット）」。藤井さんは「地元でシードルを定着させていけたら」と期待する。なお、9月に初開催される「沼田ワインフェスタ」にも出店予定。
■醸造所がある沼田の風景をイメージして、付近に棲息するトンビが上空を飛ぶ様子をラベルに。みずみずしさとジャムのような香ばしさ、ほんのりとした甘さが特徴の「沼田アップル」はアルコール分５％。375ml、同1540円。「EX-Brut（エクストラブリュット）」は爽やかな搾りたてリンゴの風味を感じながらもキリッと切れがありさっぱりとした辛口。アルコール分８％。375ml、同1760円。山太屋（沼田）、仲沢酒店（高崎市八千代町）ほか酒店で販売。フキワレシードルリー（0278-56-3608）
前橋〈 ワイン Nanroku 〉
前橋産ブドウをふんだんに 木樽で寝かせた本格ワイン召し上がれ
前橋の造園業・昭和造園土木（前橋市苗ケ島町、石橋修一社長）は、同社が運営する「観光農園あかぎおろし」で栽培しているブドウ100％のオリジナルワイン「Nanroku（なんろく）」シリーズを発売し、好評を得ている。前橋産農産物のブランド化や６次産業化、地産地消に貢献したいと2019年からワイン用ブドウの苗木を植え始めた。この時期のおすすめは、昨秋に収穫した濃厚な赤ワイン用の品種「富士の夢」を使い木樽で寝かせた「Nanroku2021樽Red」。販売する仲沢酒店（高崎）のソムリエ・関敏惠さんは「甘みと酸味のバランスが良い。フレッシュなブドウジュースのような香り」と評価している。なお、同農園では20日頃から今季のブドウ狩りを始めるという。
■山梨のワイナリーに委託醸造している「Nanroku２０２１樽Ｒｅｄ」はアルコール分１２．５％。720ｍｌ、同3500円。あかぎおろしのほか、仲沢酒店、グランヴァン前橋（前橋市表町）や新井酒店（同市朝日町）などで販売中。あかぎおろし直売所（027-212-8039）