中之条町に今月25日午前10時半、通年営業の「唐澤農園 いちご＆スイーツカフェ」がオープンする。同町のイチゴ農家・唐澤俊さん（29）が、自社で栽培する「やよいひめ」など３品種を直売するほか、14席ある店内でイチゴを使ったスイーツなどを提供する。
唐澤さんは高校卒業後、東吾妻町で就農。10年前の大雪で被害を受けたハウスを受け継ぎ、翌年に独立してイチゴ栽培を開始した。その後、群馬６次産業化等イノベーションチャレンジ塾で加工やマーケティングなどについて学んだのちカフェ経営を目指す。町内で手作りケーキを販売する伯母に指導を仰ぎ、製菓の技術も習得した。
店内では旬のイチゴを使ったタルト、パフェ、大福、サンド、パンナコッタなどのスイーツを提供（5月ごろまで）。また、イチゴは加工保存しておくため、かき氷やスムージーなどは一年を通してメニューに掲載する。
唐澤さんは「丹精込めて栽培している新鮮なイチゴをぜいたくに使用した、農家にしか作れないスイーツのおいしさを体験してほしい。国道353号沿いなので、草津や四万、八ッ場などの観光地へ行く途中に立ち寄って」と呼びかける。
■中之条町大字中之条町597-1
電話：0279-26-8541（25日～）
営業時間：午前10時半～午後５時半（イートインは同３時） 木曜定休
インスタグラム：@karasawanouen._.ichigo